Zin in ‘n oer-Vlaamse klassieker met tuinkruiden in ‘n lekker groen sausje? Kies uit deze 7 makkelijke paling in het groen recepten. Welk is jouw geheim kruid?
Pladijs bakken = Genieten van ‘n lekker stuk vis (Schol)
Zin in goedkope, maar fantastisch lekkere vis uit onze Noordzee? Ga dan in enkele minuten pladijs bakken. Bak de ganse vis of bak filets uit Dagelijkse Kost.
3x bananendessert met bladerdeeg (taartjes & snelle broodjes)
Zin in bananentaart met bladerdeeg? Ontdek 3 snelle variaties: met chocolade, pudding of banketbakkersroom. Klaar in 30 minuten.
Makkelijke mosselsoep maken – met overschot mosselen
Wist je dat je erg snel en makkelijk mosselsoep kan maken met de overschot van gekookte mosselen? Met 2 recepten om zelf mosselen te koken: klassiek of oosters.
2x Mosselen met witte wijn uit Dagelijkse Kost
Kies jij ‘t klassieke recept om mosselen te koken met soepgroenten en witte wijn? Of durf je oosters: zoals Jeroen Meus snel voordoet? + Lekkere mosselsaus.
Hoe rode poon bakken in boter? In 5 minuten
Wist jij dat je in 5 minuten lekkere rode poon zal bakken in boter? Heel simpel recept voor ‘n goedkoop, stevig, sappig stukje vis -Vers van oktober tot mei.
Koude kipsalade maken met mayonaise – Heerlijk op je brood!
Je lekkerste koude kipsalade voor tussen een pistolet of sandwich maak je makkelijk zo! Met recepten voor pistolets en sandwiches. Heerlijk genieten…
Gevuld Stokbrood – Knapperig, hartig en bovenal: Lekker!
Lekker en simpel gevuld stokbrood maken doe je met dit snel, makkelijk recept. Zelfgebakken is zeker beter – met meer vulling! Tip: nog snellere mini pizza’s…
3x Chocolade mugcake – In 5 minuten Genieten van Chocolade en Cake!
Nu zin in chocoladecake? Deze chocolade mugcake heb je al gebakken in 20 seconden! Of kies voor de decadente chocolade mugcakes van Libelle en VTM koken …
4 krachtige konijn recepten: met pruimen, Piedboeuf, à la SOS Piet …
4 vingerlikkend lekkere stoofpot recepten met konijn: op grootmoeders wijze met pruimen en Piedboeuf, Piet Huysentruyt klassieker met bier, heerlijk winters …
3 Aparte Appelcake recepten à la Sofie Dumont! Welke kies jij?
Zin in ‘n lekkere luchtige appelcake? Of liever ‘n stevige cake op grootmoeders wijze met rum en rozijnen? En wat denk je van de makkelijkste amandel appelcake?
Prima Petit Beurre Taart – Pure nostalgie: met rum parfum!
7 ingrediënten! Perfect petit beurre taart recept: zo simpel maak jij dit fantastisch lekker dessert. Hoe noem jij ‘t? Koekjestaart? Metseltaart…? Kinderspel!
Tartiflette recept
Zeer makkelijk maar superlekker winterrecept vanuit de berghuttten: aardappelen, spek, ajuin, look en kaas omgetoverd tot hete tartiflette uit de oven. Hilarisch: Peter vindt in De Keuken van Sofie het crème brulee brandertje: ideaal oom zijn dikke sigaar aan te steken terwijl hij wacht tot de tartiflette gaar is in de oven. Gebruik ambachtelijk gerookt Lees verder …
Chocoladetaart
Heel makkelijk en lekkere chocoladetaart recept met 1 en al chocolade: zowel in de korst als in de vulling. Het taartdeeg is heel makkelijk: alles bij elkaar doen en mengen: veel smaak en niet al te veel werk 🙂 . Blind bakken, ganache bijvoegen, laten opstijven en smullen maar. Lees hier verder voor Sofie’s chocoladebiscuit Lees verder …
Blinde vinken bakken
Lekker en makkelijk recept om loze of blinde vinken te bakken met onmiddellijk een heerlijke, dikke saus van het braadvocht na het bakken.Vermits er met bier wordt gekookt en het vlees een half uur in het bier stooft, is het belangrijk geen bitter bier te gebruiken: na een half uur zou de bittere smaak van Lees verder …
Aioli
Makkelijk recept om snel een pittige aioli te maken als dressing voor over salade of als vervanger van mayonaise.Sofie maakt een dunne slasaus door 300 ml olijfolie toe te voegen. Vermits je de olie pas op het laatste toevoegt, kan je net zoveel olie toevoegen tot je mayonaise of slasaus de gewenste dikte heeft. Sofie Lees verder …
Gevulde kalkoen
Een lekker, makkelijk en heerlijk blinkend gevulde kalkoen recept om voor de ganse familie te serveren. Piet Huysentruyt vermeldde al in SOS Piet dat je steeds een uitgebeende kalkoen moet gaan vullen, zodat zowel de vulling als de vogel gelijkmatig garen. Sofie is het daar ronduit mee eens. Vermits je een vogel gaat vullen, vindt Lees verder …
Spaghetti met gehaktballetjes
Makkelijk, snel en lekker recept om spaghetti met gehaktballetjes te maken. Sommigen zeggen dat je de balletjes zo groot en zo klein kan rollen als je wilt. Dat klopt natuurlijk, maar als je kleine balletjes rolt, moet je ervoor zorgen dat je de ajuin ook zeer fijn snijd, zodat de ballen niet uit elkaar vallen. Lees verder …
Knolselderpuree
Lees hier verder voor het makkelijkste recept om knolselderpuree te maken: stoom stukjes knolselder in een stoompot, kruid, voeg yoghurt toe en pureer.En daarmee is alles gezegd, tenzij dat Sofie haar puree alleen op smaak brengt met peper en nootmuskaat en er geen zout bij doet, want op donderdag wordt het Carrefour zoutvat in De Lees verder …
Kroketten maken
Lekkere recepten om snel zelf kroketten te maken, al dan niet met restjes aardappelpuree en flink wat tips voor een smaakvol korstje en hoe je kroketten maakt aan de lopende band.Pureer eerst de gekookte aardappels met de kruiden maar zonder boter, zonder eieren, zonder melk… : zo weet je hoeveel melk je kan toevoegen zonder Lees verder …
Hazenrug recept
2 lekkere hazenrug recepten van Sofie Dumont met tip van Piet Huysentruyt hoe je de boter niet laat verbranden en met al het braadvocht een lekkere saus kan maken.Een hazenrug is lang en smal: dus als je een ronde pan gebruikt, gaat de bodem niet volledig bedekt zijn met vlees. Hierdoor gaat de boter rondom Lees verder …
Spaghettisaus maken
Snel recept om in minder dan 30 minuten een lekkere spaghettisaus te maken met ui, tomaat uit blik en pancetta of spekjes Vermits er zeer weinig ingrediënten in deze spaghettisaus zitten, is het zeker belangrijk dat je de lekkerste ingrediënten kiest. Vooral de keuze van het vlees gaat de kruiding en de smaak van de Lees verder …
Pesto maken
Lekker recept om zelf snel Vlaamse pesto te maken met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas : ideaal voor pasta met pesto. Normaal bestaat een pesto uit basilicumblaadjes die je in een cutter mixt met pijnboompitten, look, Parmezaanse kaas en olijfolie. Rucola of raketsla is eigenlijk een koolsoort met een pittige notensmaak, die veel beter tegen Lees verder …
Stoofpotje van wild
Lekker veelzijdig recept om wildragout of een stoofpotje van wild everzwijn, hazebillen, hert, ree of ander rood wild stoofvlees te maken. Het marinadevocht wordt na het marineren opgekookt, zodat het bloed dat uit het vlees in de marinade is gekomen kan stollen tot bloedklontertjes, die je dan makkelijk kan verwijderen. Heb je een kleine pan, Lees verder …
Hertoginnenaardappelen
Snel en makkelijk recept om hertoginnenaardappelen of pommes duchesse te maken, met tips voor de keuze van de juiste aardappels voor de perfecte aardappelpuree.Gebruik bij voorkeur loskokende (melige, bloemige) aardappelrassen zoals Eigenheimer, Désirée, Irene, Resonant of Doré. Bintjes zitten zowat tussen vast en loskokend (type B vastkokend om precies te zijn, type A is zeer Lees verder …