Zin in een snelle bananentaart die iedereen wel lust?
Van onderstaande bananentaartjes met bladerdeeg: zal je in 30 minuten al genieten!
Of kijk verder op https://www.TaartMaken.com voor bananentaart met pudding, of maak SOS Piet’s bananentaart met banketbakkersroom. Of…
Inhoud
5 extra bananentaart recepten op andere websites
Behalve de supersnelle kleine taartjes met bladerdeeg en kruimeldeeg die je op deze pagina kan vinden… Kan je spelen met de klassieke combinaties van banaan met, chocolade, karamel, banketbakkersroom of pudding.
Het leuke van bananentaart is dat bananen gans het jaar te koop zijn. Dus je moet niet wachten naar een bananenseizoen om te beginnen bakken. Bovendien kan je er alle richtingen mee uit.
In het omkaderde recept hieronder, spelen we met de combinatie bladerdeeg, chocolade en geplette bananen in een toegeplooid bladerdeegbroodje. Variaties hierop zijn makkelijk te verzinnen:
- houdt de banaan in schijfjes in plaats van te pletten,
- gebruik chocopasta (b.v. Nutella hazelnoten) in plaats van chocolade, of
- doe alles in een gebakken taartvorm in plaats van in een dichtgeplooid broodje. Lees bijvoorbeeld verder voor deze kleine bananentaarten met chocopasta.
SOS Piet maakt deze bananentaart met banketbakkersroom:
- bak het kruimeldeeg droog en
- vul met de room en schijfjes banaan.
Geen zin om met eierdooiers aan de slag te gaan in banketbakkersroom? Vervang dan in Piet’s recept de banketbakkersroom met gewone pudding of bananenpudding… Zodat je met minder werk van en dus sneller van deze bananentaart met pudding zal genieten.
Jamie Oliver kiest voor de combinatie banaan, karamel en kaneelpoeder en bakt deze tarte tatin met banaan, geserveerd met slagroom of met vanille roomijs.
Bonus 1 Variatie: bananentaart met chocopasta
Een variatie op onderstaand omkaderd recept? In plaats van een licht zure vulling van banaan, citroensap en fondant chocolade, maak je een lichtzure ganache van chocopasta en mascarpone kaas.
Ingrediënten:
- 1 groot vel bladerdeeg
- 225 gram mascarpone kaas
- 135 gram Nutella met hazelnoten
- 1 rijpe, gele banaan, in schijfjes gesneden
- een 3tal eetlepels bruine suiker
Recept stap voor stap:
- Oven voorverwarmen op 220 graden.
- Rol het bladerdeeg indien gewenst uit, en snijd en deegcirkels van 15 cm diameter uit.
- Vul hiermee 4 hoge springvormpjes van 7.5 cm diameter, prik de bodem in met een vork en bak droog voor een 8tal minuten tot het bladerdeeg mooi bruin gebakken is.
- Haal de vormpjes uit de oven en laat afkoelen.
- Ondertussen maak je de vulling door de Nutella met de suiker en de mascarpone op te kloppen met een mixer.
- Leg een laagje bananenschijfjes op de bodem van elk afgekoeld taartvormpje, lepel er de ganache over en werk indien gewenst af met meer bananenschijfjes. Laat enkele uren rusten in de ijskast alvorens te serveren.
Bonus 2: Supersnel banaan met chocolade in bladerdeeg bakken
Variant 2 op onderstaande, omkaderde bananentaartjes: ook in bladerdeeg. Simpelweg gebaseerd op de typische “curry puff” broodjes die diepgebakken geserveerd worden in India en Maleisië…
- Je kan overschotjes van bladerdeeg uitrollen,
- vullen met schijfjes banaan en chocolade,
- dichtplooien en
- met je vingers de naad keer per keer dichtdrukken. (makkelijker wanneer je de naad eerst bevochtigd met water, melk of losgeklopt ei).
- Laat een 20 tal minuten bakken in een oven van 200 graden tot het bladerdeeg gerezen is.
- Serveer warm met een bol vanille roomijs en je hebt een gebakken versie van de klassieke Dame Blanche.

Bananentaart met bladerdeeg - Snel, Heerlijk Basis Receptje
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 1 groot vel bladerdeeg 40x40cm
Voor de vulling:
- 1 zo rijp mogelijke banaan
- 10 ml honing
- een theelepeltje bruine suiker
- vers geperst citroensap van een halve vrucht of minder naar smaak
- fondant chocolade ongeveer 20 gram per broodje, een 200 tal gram in totaal
Hoe Klaarmaken
- Snijd de banaan in stukjes en plet deze in een kommetje met de honing, de bruine suiker en het citroensap.
- Daarna snijd je het bladerdeegvel in lapjes van 8x12cm.
- Leg op elk lapje een stuk fondant chocolade en een dot bananenmoes.
- Maakt de zijkanten van het lapje nat.
- Rol de zijkant en over de vulling en drukt alle kanten goed aan.
- Leg alle taartjes/broodjes op een bakplaat met boterpapier.
- Smeer de bovenkanten in met losgeklopt ei en melk.
- Laat een 15 tal minuten rusten alvorens een 20 tal minuten af te bakken in een oven van 190 graden.
Laat Weten Wat Jij ervan Vindt!