Sofie Dumont en SOS Piet tonen hoe gemakkelijk je macarons kan maken, als je durft: 2 krokante koekjes in flashy kleurtjes, van binnen nog wat zacht, aaneengekleefd met een lekkere vulling. Raar om lezen is dat het eiwit bij Sofie perfect wordt afgemeten, maar dat de korrels uit het amandelpoeder gewoon worden weggegooid, zonder het […]
Speculaas maken
Superlekker gezonde speculaas maken met nootjes: het koude koekjesdeeg in schijfjes snijden en afbakken net voor het smullen bij een warme tas melk, koffie of thee. Rol het deeg tot een worst en snijd er dan simpelweg schijfjes van voor ronde koekjes. Wil je rechthoekige speculaas, dan duw je het deeg tot het op een […]
Smurfentaart
Snel en lekker smurfentaart recept: maak een makkelijke abrikozentaart als taartbodem, vul met flink wat slagroom en bedek met witte chocolade. Wel koud bewaren want de vulling is opgeklopte slagroom.Sofie is naar mijn gevoel ietwat zuinig met de abrikozen: ikzelf maak een laag van enkele millimeters en ben wat zuiniger met de slagroom. Maar je […]
Verjaardagstaart recept
Een heel snel, simpel en lekker verjaardagstaart recept met vers fruit, slagroom en je naam in marsepein.Een vruchtencoulis maak je met vers fruit naar keuze, (het sap van een citroen) en suiker in de verhouding 3 delen fruit op 1 deel suiker. Ikzelf verkies een mengeling van bessen met kiwi, aardbei, ananas en in de […]
Zandkoekjes bakken
2 recepten om zandkoekjes te bakken met een stukje gekonfijt fruit in’t midden: basisrecept met vanillesuiker en een lekker theekoekje met extra Earl Grey theepoeder. Earl Grey thee is een “gewone thee” maar dan wel meer aromatisch doordat er olie uit de schil van de citrusvrucht bergamot is toegevoegd. Maak eerst het vanille koekjesdeeg en […]
Zandkoekjes maken
Alles samen mengen en klaar: makkelijk zandkoekjes recept om samen met je kinderen koekjes te maken, te versieren met suikerglazuur en op te smullen. Rol het deeg op, druk het plat in een rechthoek zodat het rapper opstijft in de ijskast en makkelijker uitrolt omdat het al wat dunner is. Bij het uitrollen van het […]
Aardbeientaart recept
Lekker en makkelijk recept om zelf een aardbeientaart te bakken met een vulling van banketbakkersroom en een snel recept om zelf kruimeldeeg te maken. Kruimeldeeg is toch wel het makkelijkste van alle taartdegen. Het rolt niet zo gemakkelijk uit (zeker niet als je het deeg te lang laat kloppen in een keukenrobot), maar wat breekt […]
Banketbakkersroom recept
Basis banketbakkersroom recept voor het vullen van kruimeldeeg fruittaartjes, voor koude nagerechten met koekjes of warme desserts met kersen of aardbeien. Dit recept is ook bekend onder de namen gele room, pasteibakkersroom of creme patissiere. De room wordt fijner door het gebruik van maïzena. Bekende gebakjes zoals eclairs, tompoezen en soezen worden meestal gevuld met […]
Kruimeldeeg recept
Makkelijk en ideaal voor zoete vruchtentaarten met vers fruit of vla taartjes: superlekker kruimeldeeg recept door wat extra amandelpoeder toe te voegen.Zoals bij het maken van bladerdeeg gebruik je best hoeveboter die direct koud uit de ijskast kont en die je eerst in stukjes ter grootte van een erwt doorhakt in de bloem met een […]
Smoothie maken
Fris, snel klaar, voedzaam, gezond en vol vitamines: maak lekkere fruit smoothies in supermooi versierde glazen met vers fruit, ingevroren fruit, roomijs en yoghurt. Een smoothie is een milkshake maar met veel meer fruit en extra yoghurt in plaats van alleen maar melk. In plaats van de smaak van het drankje te verdunnen met ijsblokjes, […]
Chocoladetaart Recept
Makkelijk en lekker chocoladetaart recept op basis van chocoladebiscuit met rum en koffie, gevuld met snelle chocolademousse en afgewerkt met chocoladeglazuur.Begin de taart eerst met de biscuit te bakken, omdat die bijna een half uur in de oven moet en daarna moet afkoelen alvorens te vullen met de chocolademousse. Ondertussen maak je dan de mousse-vulling […]