3x Chocolade mugcake – In 5 minuten Genieten van Chocolade en Cake!

Nu zin in chocoladecake? Deze chocolade mugcake heb je al gebakken in 20 seconden! Of kies voor de decadente chocolade mugcakes van Libelle en VTM koken …

4 krachtige konijn recepten: met pruimen, Piedboeuf, à la SOS Piet …

4 vingerlikkend lekkere stoofpot recepten met konijn: op grootmoeders wijze met pruimen en Piedboeuf, Piet Huysentruyt klassieker met bier, heerlijk winters …

3 Aparte Appelcake recepten à la Sofie Dumont! Welke kies jij?

Zin in ‘n lekkere luchtige appelcake? Of liever ‘n stevige cake op grootmoeders wijze met rum en rozijnen? En wat denk je van de makkelijkste amandel appelcake?

Prima Petit Beurre Taart – Pure nostalgie: met rum parfum!

7 ingrediënten! Perfect petit beurre taart recept: zo simpel maak jij dit fantastisch lekker dessert. Hoe noem jij ‘t? Koekjestaart? Metseltaart…? Kinderspel!

3 witloofsoep recepten à la Sofie, Sandra Bekkari of Piet: kies tussen bitter of niet!

Kies 1 van deze 3 makkelijke witloofsoep recepten van Sofie Dumont, Piet Huysentruyt of Sandra Bekkari. Minder dan 100 kcal: geniet van ‘n goei kom Belgische soep.

3 ingrediënten Preisoep : Goedkoop en Mmmmm… Lekker!

Op zoek naar de goedkoopste preisoep? ga dan aan de slag met dit klassiek, lekker en ook nog eens supersimpel recept voor een goei kom warme soep. Wie in deze superkoude dagen een snel, heet opkikkertje nodig heeft, die gaat aan de slag met prei, ui en aardappel en maakt een heerlijk romige preisoep zonder […]

Pompoensoep

Maak deze lekkere, makkelijke en zeer goedkope pompoensoep met slechts 5 ingrediënten, zodat je op een koudere dag jezelf zal verwennen en verwarmen. Sofie gaat hier op kleur werken: dus kiest voor ingrediënten met dezelfde kleur: ui is wit, dus neutraal en de oranje kleur van pompoen vinden we terug in de oranje soepgroente: wortels. […]

Aardappelsalade

Ideaal en snel eten nodig voor op een warme dag? Ga dan deze makkelijke aardappelsalade maken, zodat ieder in minder dan 30 minuten zal genieten van een frisse, lekkere maaltijd. Wij aten thuis steevast op vrijdag vis, zoals een pekelharing met flink wat ajuintjes en aardappelpuree. Een traditie in gang gezet door de katholieken, die […]

Broccolisoep

Lekker en makkelijk broccolisoep maken naar een idee van Sofie Dumont’s bloemkoolsoep, zodat je met weinig werk zal genieten van een zeer smaakvolle kom soep. Op zoek naar een broccolisoep recept van keukenprinses Sofie Dumont uit De Keuken van Sofie? Zoek het even op in Google en je vindt niet direct een antwoord. Vervang Sofie […]

Groentesoep maken

Ga aan de slag met dit makkelijk recept om lekkere groentesoep te maken zodat je met weinig ingrediënten – dus goedkoop en weinig werk – zal genieten van een warme, vullende kom soep. Groentesoep maak je logischerwijze met … groenten. Om goedkoop te werken, koop je wat in seizoen is: in de winter bijvoorbeeld koolsoorten. […]

Spruitjes koken

Lekker en makkelijk recept om spruitjes te koken, zodat je jezelf – en iedereen die denkt geen spruiten te lusten – zal verwennen met een lekkere groenteschotel. Sofie had in november 2014 de Nederlandse Josje van de nu alweer ter ziele gegane Belgische meidengroep K3 over de vloer. Wanneer Sofie haar vroeg wat Josje niet […]

Tartiflette recept

Zeer makkelijk maar superlekker winterrecept vanuit de berghuttten: aardappelen, spek, ajuin, look en kaas omgetoverd tot hete tartiflette uit de oven. Hilarisch: Peter vindt in De Keuken van Sofie het crème brulee brandertje: ideaal oom zijn dikke sigaar aan te steken terwijl hij wacht tot de tartiflette gaar is in de oven. Gebruik ambachtelijk gerookt […]

Osso bucco recept

Lekker zeer makkelijk Italiaans gerecht: osso bucco of stoofpot recept van kalfsschenkel met porto, tomaten, selder, ui en wortelen.Het is een Italiaans gerecht en wordt klassiek geserveerd met rijst of pasta. Sofie kiest voor polenta van maïsmeel: kook al roerend 200 gram polenta in 800 ml gezouten, kokend water: blijf roeren tot de polenta de […]

Chocoladetaart

Heel makkelijk en lekkere chocoladetaart recept met 1 en al chocolade: zowel in de korst als in de vulling. Het taartdeeg is heel makkelijk: alles bij elkaar doen en mengen: veel smaak en niet al te veel werk 🙂 . Blind bakken, ganache bijvoegen, laten opstijven en smullen maar. Lees hier verder voor Sofie’s chocoladebiscuit […]

Kalfsfricassee recept

Makkelijk en snel recept om kalfsfricassee of kalfsblanket te maken: voor de fricassee bruin je het vlees, voor het blanket doe je het vlees onmiddellijk in kokende water.Je kan bij het gehakt ook een fijngesneden sjalotje toevoegen, een ei en paneermeel, maar Sofie houdt het snel en simpel: gewoon kruiden met peper en zout en […]

Blinde vinken bakken

Lekker en makkelijk recept om loze of blinde vinken te bakken met onmiddellijk een heerlijke, dikke saus van het braadvocht na het bakken.Vermits er met bier wordt gekookt en het vlees een half uur in het bier stooft, is het belangrijk geen bitter bier te gebruiken: na een half uur zou de bittere smaak van […]

Aioli

Makkelijk recept om snel een pittige aioli te maken als dressing voor over salade of als vervanger van mayonaise.Sofie maakt een dunne slasaus door 300 ml olijfolie toe te voegen. Vermits je de olie pas op het laatste toevoegt, kan je net zoveel olie toevoegen tot je mayonaise of slasaus de gewenste dikte heeft. Sofie […]

Mini pizza

Makkelijke en snel klare mini pizza met Turks brood en 3 lekkere sauzen: pikante tomatensaus, milde kaassaus en verse, groene kruidensaus.Voor de geraspte kaas kiest Sofie voor een Italiaanse, gebroeide kneedkaas. Dit is kaas waar bij de wrongel heet water wordt gegoten alvorens de kaas te kneden. Mini pizza ingrediënten Turks plat brood zongedroogde tomaten […]

Gevulde kalkoen

Een lekker, makkelijk en heerlijk blinkend gevulde kalkoen recept om voor de ganse familie te serveren. Piet Huysentruyt vermeldde al in SOS Piet dat je steeds een uitgebeende kalkoen moet gaan vullen, zodat zowel de vulling als de vogel gelijkmatig garen. Sofie is het daar ronduit mee eens. Vermits je een vogel gaat vullen, vindt […]

Wafels maken

Vandaag 15 december 2012 van 1 tot 3 in de namiddag kan je Sofie Dumont zien wafels maken met chocolade en Sweet Mix in Antwerpen.Sofie staat nu wafels te bakken bij Willy Vanilli in Antwerpen op de Wapper. Ijsventer Willy Vanilli uit Wilrijk is nu ook bekend voor zijn “Lange Wapper wafels”: een 30tal cm […]

Worst bakken

Leer hoe je lekkere worst kan bakken die niet openspringt en maak snel een sausje met het braadvocht in de pan.De idee is de worst niet in te prikken en ook niet te laten openbarsten, zodat alle smaken in de worst blijven. Leg daarom de worsten in net gesmolten boter zodat ze langzaam opwarmen. Zou […]

Bloemkool met kaassaus

Lekker en makkelijk recept om bloemkool met kaassaus te maken en een korstje te gratineren in de oven.Sofie laat duidelijk zien dat als je een bechamelsaus maakt, er in het begin wel degelijk klonters in de saus zitten die je er met flink wat roeren met de klopper weer uit kan roeren in een dik […]

Spaghetti met gehaktballetjes

Makkelijk, snel en lekker recept om spaghetti met gehaktballetjes te maken.Sofie zegt dat je de balletjes zo groot en zo klein kan rollen als je wilt. Dat klopt natuurlijk, maar als je kleine balletjes rolt, moet je ervoor zorgen dat je de ajuin ook zeer fijn snijd, zodat de ballen niet uit elkaar vallen. Hoe […]

Spruiten klaarmaken

Lekker recept voor op een koude dag: spruiten klaarmaken met aardappelen en spek in stamppot of stoemp.Mooi dat Sofie spruiten uit eigen tuin gebruikt: een typische wintergroente van bij ons: hou kouder het wordt, hoe meer suikers in de spruitjes om niet zo makkelijk te bevriezen. Volgens Sofie gaat de bittere smaak ook uit de […]

Rode kool maken

Zeer makkelijk recept om lekkere, licht gekleurde rode kool te maken met slechts 4 ingrediënten: appels, reuzel, rode kool en kruiden.Voor een mooi frisrode kleur dompel je de versneden rode kool in een grote pot met water met een flinke scheut azijn. Laat even trekken (begin ondertussen de appels te versnijden en aan te stoven) […]