Aardappelsalade

Ideaal en snel eten nodig voor op een warme dag? Ga dan deze makkelijke aardappelsalade maken, zodat ieder in minder dan 30 minuten zal genieten van een frisse, lekkere maaltijd. Wij aten thuis steevast op vrijdag vis, zoals een pekelharing met flink wat ajuintjes en aardappelpuree. Een traditie in gang gezet door de katholieken, die […]

Mayonaise maken

Sneller klaar dan je dit leest: zelf lekker dikke verse mayonaise maken met ei, mosterd, olie, peper, zout, azijn, citroensap en een garde.Sofie maakte deze mayonaise, sneed er dan vers witloof in en serveerde als snelle witloofsalade bij haar lekker recept voor konijn met pruimen. Kies een neutraal smakende olie zoals arachideolie of zonnebloemenolie. Voor […]

Vissalade met heilbot

In de reeks gezonde recepten: vandaag een vissalade met allerlei groenten en gegrilde heilbot.Donderdag wordt er op de lijn gelet, en Sofie laat deze donderdag weten dat er een caloriearm gerecht wordt klaargemaakt: gegrilde vis met veel salade. Het zou extra handig zijn voor degenen die steevast calorieën tellen, dat de hoeveelheid calorieën effectief wordt […]

Vinaigrette maken

Basisrecept om vinaigrette te maken met eierdooier, mosterd, olie, azijn, water, peper, zout, fijngesnipperde ui en verse tuinkruiden.Een vinaigrette vertrekt zoals het maken van een dikke, verse mayonaise, die je dan verdunt met azijn en water. Ikzelf vervang in vinaigrettes witte azijn van De Blauwe Hand met een mildere appelazijn of met vers citroensap of […]