3 ingrediënten Preisoep : Goedkoop en Mmmmm… Lekker!

Op zoek naar de goedkoopste preisoep? ga dan aan de slag met dit klassiek, lekker en ook nog eens supersimpel recept voor een goei kom warme soep. Wie in deze superkoude dagen een snel, heet opkikkertje nodig heeft, die gaat aan de slag met prei, ui en aardappel en maakt een heerlijk romige preisoep zonder […]

Spruitjes koken

Lekker en makkelijk recept om spruitjes te koken, zodat je jezelf – en iedereen die denkt geen spruiten te lusten – zal verwennen met een lekkere groenteschotel. Sofie had in november 2014 de Nederlandse Josje van de nu alweer ter ziele gegane Belgische meidengroep K3 over de vloer. Wanneer Sofie haar vroeg wat Josje niet […]

Bloemkool met kaassaus

Lekker en makkelijk recept om bloemkool met kaassaus te maken en een korstje te gratineren in de oven.Sofie laat duidelijk zien dat als je een bechamelsaus maakt, er in het begin wel degelijk klonters in de saus zitten die je er met flink wat roeren met de klopper weer uit kan roeren in een dik […]

Spruiten klaarmaken

Lekker recept voor op een koude dag: spruiten klaarmaken met aardappelen en spek in stamppot of stoemp.Mooi dat Sofie spruiten uit eigen tuin gebruikt: een typische wintergroente van bij ons: hou kouder het wordt, hoe meer suikers in de spruitjes om niet zo makkelijk te bevriezen. Volgens Sofie gaat de bittere smaak ook uit de […]

Rode kool maken

Zeer makkelijk recept om lekkere, licht gekleurde rode kool te maken met slechts 4 ingrediënten: appels, reuzel, rode kool en kruiden.Voor een mooi frisrode kleur dompel je de versneden rode kool in een grote pot met water met een flinke scheut azijn. Laat even trekken (begin ondertussen de appels te versnijden en aan te stoven) […]

Knolselderpuree

Lees hier verder voor het makkelijkste recept om knolselderpuree te maken: stoom stukjes knolselder in een stoompot, kruid, voeg yoghurt toe en pureer.En daarmee is alles gezegd, tenzij dat Sofie haar puree alleen op smaak brengt met peper en nootmuskaat en er geen zout bij doet, want op donderdag wordt het Carrefour zoutvat in De […]

Schorseneren klaarmaken

Makkelijk recept om schorseneren klaar te maken door ze eerst te koken en dan te serveren met gepelde garnalen en gefrituurde salie of klassiek zoals Piet Huysentruyt met een makkelijk botersausje van het kookvocht en hardgekookt ei.We vergelijken even de TVtips van Sofie Dumont en voorganger Piet Huysentruyt uit de perfecte keuken. Volgens Sofie is […]