Hoe makkelijk bruschetta hapjes met lookboter zelf maken

Simpel om te maken maar o zo lekker.

Snel recept om lekkere lookboter én lookbroodjes te maken.

+ Heerlijke bruschetta’s om van te smullen met je vrienden.

Wie is Bakker Robert Boelaert?

Bakker Robert schiet op vakantie in actie: om voor zijn bezoek snel iets lekkers op tafel te zetten. Het is vakantie dus: zeer makkelijk en weinig werk met top resultaat.

Wil je zelf meebakken en proeven met Robert: lees dan hier verder…

Om snel en makkelijk te werken, vertrek je van oud of gekocht stokbrood: dat je alleen nog moet afbakken. Wil je echter zelf kakend verse stokbroden bakken: vind of vraag dan hier het recept en werkwijze aan Robert.

Hoe zelf lookboter maken

Recept

• 250 gram echte boter
• 2 teentjes knoflook
• 1 snuifje zout
• 1 snuifje cayennepeper

Werkwijze

1. Laat de echte boter zacht worden op kamertemperatuur.
2. Snijd de 2 lookteentjes fijn. Doe bij de boter.
3. Kruid met zout en cayennepeper.
4. Ga er even met een mixer door.
5. Draai tot een pil in aluminiumfolie en laat de boter weer opstijven in de koelkast.
6. Eens opgesteven, kan je er mooie schijfjes lookboter van snijden.

Hoe lookbroodjes maken

Deze kan je een tijdje op voorhand maken en afbakken als je er zin in hebt.

Recept

• lookboter van hierboven
• 2 voorgebakken stokbroden
• olijfolie
• kruiden naar wens

Werkwijze

1. Voor de look broodjes heb ik twee voorgebakken stokbroden schuin voor 3/4 ingesneden.
2. Tussen iedere snede steek je een schijfje lookboter.
3. Leg je stokbroden in een ovenschotel en besprenkel met olijfolie.
   
4. Op 1 stokbrood strooide ik Provençaalse kruiden. Op het andere stokbrood: paprika- en currypoeder gestrooid.
5. Laat mooi opstijven in de frigo tot je gaat bakken.
6. In een voorverwarmde oven op 220 graden bakken: tot je broden krokant zijn.
7. Serveer ze warm.

Makkelijke Bruschetta met scampi, ham of salami

Bakker Robert Boelaert

Simpel om te maken maar o zo lekker. Snel recept om lekkere lookboter én lookbroodjes te maken. + Heerlijke bruschetta's om van te smullen met je vrienden.

5 from 1 vote

Print Recept Pin Recept

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Course Borrelhapje

Cuisine Italië

Servings 4 personen

Ingrediënten

• voorgebakken stokbroden afbakbroodjes
• olijfolie
• lookboter: snel zelfgemaakt zie hierboven
• beleg naar wens: scampi Spaanse ham, salami
• 2 soorten gemalen kaas
• kruiden naar wens

Bereidingswijze

 

• Snijd uw voorgebakken stokbroden in dikke plakken.
• Ovenschotel insmeren met een klein beetje olijfolie.
• De broodplakken insmeren met een klein beetje lookboter.
• Ik belegde mijn broodjes met scampi, Spaanse ham of salami (allemaal makkelijk te vinden hier op reis in Spanje).
  
• Gemalen kaas eroverheen strooien. Voor de lekkerste smaak: best 2 verschillende soorten kaas kiezen.
  
• Bovenop de kaas: kruiden naar wens.
• Bruschetta's zo afbakken op 220 graden: tot ze mooi krokant zijn en de kaas mooi is gesmolten.
• Net zoals de lookbroodjes: warm serveren.
• Groetjes

Tips & Variaties

Afbakbroodjes zijn ideaal als het snel moet gaan...

Wil je zelf lekker, vers, krokant stokbrood bakken (dus geen afbak)?

• Je kan het gratis leren op Bakken Doe Je Zo of
• je bakt ze meteen mee zelf in mijn workshops alhier...

Zelf gebakken stokbrood eet je natuurlijk vers en warm!

Heb je teveel gebakken? Dan maak je er de volgende dag bovenstaande lookbroden of bruschetta's van.

Keyword Bakker Robert, Makkelijk

Tried this recipe?Let us know how it was!