Geniet van grootmoeders groentesoep: een warm opkikkertje op een wat kouder moment van je dag.
Kies wat je in je frigo vindt en tover overschotjes om tot soep.
BONUS: 7 makkelijke recepten om zelf je lekkerste bouillons te maken… Want hoe lekkerder je bouillon, hoe lekkerder je soep!
Inhoud
Grootmoeders groentesoep: een snel én smakelijk soepje
Geniet van grootmoeders groentesoep: een warm opkikkertje op een wat kouder moment van je dag. Kies wat je in je frigo vindt en tover overschotjes om tot soep.
Ingrediënten
- 1 scheutje maiskiemolie
- 1 grote ui
- enkele broccoliroosjes
- worteltjes 2
- puntpaprika 1
- kerstomaten ik had er 8 gebruikt: meer is zeker niet minder lekker...
- 1 scheutje water
- 1 eetlepel maizena
- 1 liter warme bouillon of warm water + bouillonblokje
- 1 of 2 eetlepels Boursin met Kruiden
- peper en zout
Hoe Klaarmaken
- Stoof een grof gesneden grote ui in een scheutje mais olie tot deze lichtjes bruint.
- Voeg daarbij, gewassen en gesneden broccoli, worteltjes, puntpaprika, tomaten een klein scheutje water. Roer en laat even stoven.
- Bestrooi met een lepel maizena. Roer even om.
- Giet er warme bouillon (of warm water met bouillonblokje bij). Breng aan de kook.
- Laat koken tot alle groentestukjes gaar zijn.
- Voeg 1 of 2 eetlepels Boursinkaas met Kruiden toe.
- Mix het geheel.
- Proef en bijkruiden indien nodig met peper en zout.
- Smakelijk.
Tips
Meer werk voor meer beet?
- Snijd alle groenten zeer fijn.
- Neem als alle groenten gekookt zijn: een pollepel groentestukjes uit de soeppot.
- Pureer de rest en
- voeg de groentestukjes weer toe.
Hoe zelf bouillon maken? 7 extra recepten!
- Hoe je snelste kippenbouillon maken? Je doet het zo!
- Groentebouillon maken in 15 minuten
- Makkelijk en goedkoop - met tips - groentebouillon maken
- Bone broth: zoals ik het vroeger zoveel gemaakt heb...
- Goedkoopste Kippenbouillon – alternatief voor kippenbouillonblokjes
- Je lekkerste groentebouillon maak je zo!Rasam – Indische kruidenbouillon: klaar in 30 minuten
- Klassieke Runderbouillon + Soepvlees klaarmaken - Doe je Zó!
Makkelijk soepvlees klaarmaken en daarna genieten van een krachtige maaltijdsoep: doe je met dit lekker bouillie recept. Met tips welk soepvlees kiezen...
Lees hier verder...
Heb je dit recept gemaakt?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Laat Weten Wat Jij ervan Vindt!