Makkelijk recept om lekkere appelflappen te maken met gistdeeg en jonagold of boskoop appelen. Een heel gemakkelijk deeg, zeker als je een keukenrobot hebt die kan kneden of een broodbakmachine, want alle ingrediënten gaan in 1 keer in de mengkom. Gebruik om deeg uit te rollen steeds wat extra bloem, zodat het deeg niet aan […]

Pot pourire: een grappige naam voor een lekker crumble recept bovenop een vulling van vanilleroom met banaan, geserveerd in een bloempot.Voor zij die nog nooit in een bloempot hebben gebakken, Martha Stewart had al eens een bloempot cake gebakken. Een echte chocolade cake, gebakken in een ingevette bloempot. Toch wel iets moeilijker dan de crumble […]

Makkelijk recept om een lekkere omelet te maken in de oven met restjes van vlees en groenten uit je ijskast. Omdat geen flauwe omelet te krijgen vindt Sofie dat als je melkproducten onder eieren mengt, je de eieren flink wat moet gaan bijkruiden. Sofie legt uit dat ze plattekaas toevoegt zodat de omelet niet te […]

Supersnelle en lekkere plattekaastaart met taartbodem van verkruimelde koekjes en een vulling van snelle banketbakkersroom en vette plattekaas.Dit recept lijkt zeer sterk op Sofie’s platte kaastaart recept uit Goe Gebakken, maar de banketbakkersroom is duidelijk minder vet en bevat maar de helft van de eierdooiers: een verbetering voor mensen die een hoge cholesterol hebben. Nog […]

Zeer makkelijk kaastaart recept zonder mixer: bak de platte kaastaartvulling op een bodem van verkruimelde speculaas of zandkoekjes. Gebruik als bodem koekjes die je graag eet: makkelijker en lekkerder kan niet.Gebruik steeds een roomkaas, dus geen magere platte kaas, maar wel een vette verse platte kaas. Voor meer informatie over roomkaas en verse platte kaas […]

Snel recept om een lekkere aardbeientaart te maken op een blind gebakken taartbodem van in 10 seconden klaar kruimeldeeg, gevuld met snelle, koude vanillesaus en aardbeien. Voor degenen die het nog niet hadden opgemerkt: de zak tarwebloem, type 65, het zout, de room en de zure room: allemaal van het huismerk van de Carrefour: dezelfde […]

Tips om zelf luchtig krokant pizzadeeg te maken, gevuld met een lekker makkelijke topping met weinig ingrediënten voor echte Italiaanse pizza margherita te bakken. Heel weinig ingrediënten voor het pizzadeeg: bloem, gedroogde gist, water, zout en olijfolie. Er gaat flink wat zout in het beslag om het pizzadeeg elastisch te maken. Door het vele zout […]

Sofie Dumont en SOS Piet tonen hoe gemakkelijk je macarons kan maken, als je durft: 2 krokante koekjes in flashy kleurtjes, van binnen nog wat zacht, aaneengekleefd met een lekkere vulling. Raar om lezen is dat het eiwit bij Sofie perfect wordt afgemeten, maar dat de korrels uit het amandelpoeder gewoon worden weggegooid, zonder het […]

Superlekker gezonde speculaas maken met nootjes: het koude koekjesdeeg in schijfjes snijden en afbakken net voor het smullen bij een warme tas melk, koffie of thee. Rol het deeg tot een worst en snijd er dan simpelweg schijfjes van voor ronde koekjes. Wil je rechthoekige speculaas, dan duw je het deeg tot het op een […]

Snel en lekker smurfentaart recept: maak een makkelijke abrikozentaart als taartbodem, vul met flink wat slagroom en bedek met witte chocolade. Wel koud bewaren want de vulling is opgeklopte slagroom.Sofie is naar mijn gevoel ietwat zuinig met de abrikozen: ikzelf maak een laag van enkele millimeters en ben wat zuiniger met de slagroom. Maar je […]

Een heel snel, simpel en lekker verjaardagstaart recept met vers fruit, slagroom en je naam in marsepein.Een vruchtencoulis maak je met vers fruit naar keuze, (het sap van een citroen) en suiker in de verhouding 3 delen fruit op 1 deel suiker. Ikzelf verkies een mengeling van bessen met kiwi, aardbei, ananas en in de […]

2 recepten om zandkoekjes te bakken met een stukje gekonfijt fruit in’t midden: basisrecept met vanillesuiker en een lekker theekoekje met extra Earl Grey theepoeder. Earl Grey thee is een “gewone thee” maar dan wel meer aromatisch doordat er olie uit de schil van de citrusvrucht bergamot is toegevoegd. Maak eerst het vanille koekjesdeeg en […]

Alles samen mengen en klaar: makkelijk zandkoekjes recept om samen met je kinderen koekjes te maken, te versieren met suikerglazuur en op te smullen. Rol het deeg op, druk het plat in een rechthoek zodat het rapper opstijft in de ijskast en makkelijker uitrolt omdat het al wat dunner is. Bij het uitrollen van het […]

Lekker en makkelijk recept om zelf een aardbeientaart te bakken met een vulling van banketbakkersroom en een snel recept om zelf kruimeldeeg te maken. Kruimeldeeg is toch wel het makkelijkste van alle taartdegen. Het rolt niet zo gemakkelijk uit (zeker niet als je het deeg te lang laat kloppen in een keukenrobot), maar wat breekt […]

Makkelijk en ideaal voor zoete vruchtentaarten met vers fruit of vla taartjes: superlekker kruimeldeeg recept door wat extra amandelpoeder toe te voegen.Zoals bij het maken van bladerdeeg gebruik je best hoeveboter die direct koud uit de ijskast kont en die je eerst in stukjes ter grootte van een erwt doorhakt in de bloem met een […]

Makkelijk en lekker chocoladetaart recept op basis van chocoladebiscuit met rum en koffie, gevuld met snelle chocolademousse en afgewerkt met chocoladeglazuur.Begin de taart eerst met de biscuit te bakken, omdat die bijna een half uur in de oven moet en daarna moet afkoelen alvorens te vullen met de chocolademousse. Ondertussen maak je dan de mousse-vulling […]