Liliana: je hoeft geen noten te eten om gezond te leven. Voor mij is het een leuke melkvervanger, maar je kan ook melk maken uit biologische sojabonen bijvoorbeeld.

En een roomsoepje heb je al gauw gemaakt door er na het koken wat avocado door te pureren…

Het is steeds wat zoeken wanneer je van dieet verandert, maar er zijn flink wat ingredienten waarmee je toch flink wat lekkers en gezond kan maken.

Beste EC,

Zoals in de Over Ons https://www.tehoogcholesterol.com/over-ons/ beschreven:
Op 11 september 2012 was mijn LDL 3,7 mmol /L, 2 maanden later (9 november 2012) was deze waarde teruggebracht tot 2,7 mmol / L . Mijn HDL bleef constant op 1,8 mmol/L.

Wil je de foto’s van het bloedonderzoek, dan gewoon even vragen.

Beste ArtLover,

Toen ik geen eierdooiers meer at, at ik uiteraard ook geen sausen gebonden met eierdooier. Wil je dat toch doen, weet dat dan ik een dieet volgde dat voorschrijft dat je 200 mg cholesterol en net geen 16 gram verzadigde vetten per dag mag eten.

Reken zelf uit voor hollandaise saus:
-2 eierdooiers: 420 mg cholesterol, 3.2 gram verzadigd vet
-150 gram hoeveboter: 330 mg cholesterol, 78 gram verzadigd vet
-1/2 citroen
-100 ml water
-zout

En je merkt vooral dat in de eerste plaats de hoeveelheid hoeveboter niet in dit dieet past: met 1/5de van deze saus zit je al aan je limiet van verzadigde vetten.

Eidooiers van biologische losloopkippen zouden ook minder cholesterol bevatten dan in deze statistiek van caloriecount.com .

Maar je vraag was hoe ik die sauzen maak zonder eierdooiers? Niet dus. Ik bind wel snel een saus met maizena en met notenroom kan je dingen doen die je ook met gewone room kan. Het is (even) zoeken en experimenteren tot je iets vindt wat in je smaak zal vallen en in het dieet past.

Hoe maak jij dan gezonde bearnaise, mousseline -en hollandaise saus zonder eidooiers?

Succes Louise, en laat weten hoe het verder gaat!

Dank voor je reactie Lidy!

Hou je niet bezig met de labels “slecht” en “goed”, want zonder cholesterol kan geen mens leven.

Inderdaad: transvetten en verharde vetten mijd je best als de pest. Zet maar eens een bakje margarine open en een pak boter, en kijk hoe snel de boter duidelijk niet bewaard maar de margarine leukweg “supervers” blijft. Bijna net zoals een plastiek fles “supervers” blijft. En plastiek flessen eet je toch ook niet.

Hoe afvallen… Ben je insuline resistent of spuit je insuline, dan is afvallen heel moeilijk, want insuline verandert suiker in vet, net zoals een pomp een bal oppompt ->eenrichtingsverkeer.

Hierop verder bouwend werkt voor vele mensen een LowCarb/HighFat (gezonde vetten uiteraard!) om af te vallen.

Weet dat een dieet dat voor 1 persoon werkt, daarom niet voor een andere persoon werkt, dus proberen is weten.

Succes Lidy!

Laat weten hoe het verder gaat en veel succes!

Mvg,