De keuken van Sofie recepten 8-12 april 2013

Deze week maakt Sofie taart zonder oven (chocolade charlotte), springrolls, souvlaki met tzatziki, entrecote en vegetarische hamburger.Sinds vorige week staat Sofie eindelijk weer in haar eigen keuken te koken. Moeders met babies hebben thuis duidelijk hun handen vol, wat resulteerde in een vertrouwd resultaat wat haar kookprogramma betreft: lekker maar daarom niet echt seizoensgebonden (een […]

Week 1-5 April De Keuken van Sofie recepten

De eerste week van april maakt Sofie in haar keuken volgende lekkere recepten met kip, zeebaars en spareribs, pannenkoeken op woensdag en surf en turf op donderdag.Sofie staat na haar bevallingsverlof eindelijk weer terug in haar keuken. De voorbije weken was het leuk om allerlei gastchefs de revue zien te passeren. Interessant om zien was […]

Week 24: Makkelijke recepten van Wout Bru in De Keuken van Sofie

Wout Bru maakt deze week in de keuken van Sofie Provençaalse brandade en bloempje, gebakken griet op vrijdag, winterbouillon, witlooftaart en meringue. De week die was “Makkelijk en Gene Stress“, da’s de moraal van het kookverhaal van Wout: supermakkelijke recepten van een Kempenzoon met inspiratie opgedaan in de Franse Provence. Wout laat bovendien zien en […]

Mama Sofie, Peter Goossens, Week 23 Wout Bru

Week 23 met Wout Bru, week 22 met Peter Goossens: net een week in haar zwangerscchap verlof en Sofie Dumont bevalt van een gezonde baby op 22 januari 2013.Het kindje kreeg de mooie naam Grace Lio Summer, woog een gezonde 3600 gram en mat 53 cm. Papa Wim, mama Sofie en dochtertje Grace – een weekje […]

Week 22 recepten uit De Keuken van Sofie met Peter Goossens

3 sterrenchef Peter Goossens vervangt Sofie Dumont en maakt tartiflette, zeetong, oliebollen, waterkerssoep en tandoori kip.Sofie begint deze week aan haar zwangerschapsverlof. Haar keuken en dagelijkse thema’s blijven bestaan, maar worden deze week ingevuld door de Belgische topchep met drie Michelinsterren: Peter Goossens. Peter is een superbezige bij en is bijvoorbeeld mede oprichter van de […]

Week 21 recepten uit De Keuken van Sofie

Deze week van 14-18 januari maakt Sofie Dumont volgende recepten: pasta met kip, kalfsblanquette stoofvlees, chocoladetaart, ratatouille met gegrild vlees en kalfsschenkel stoofvlees of osso buco.Deze week begint Sofie aan haar 101ste recept, met hier en daar wat herhalingen van recepten uit Goe Gebakken toch flink wat nieuwe Sofie recepten om uit te proberen. De […]

Week 20 recepten uit De Keuken van Sofie

Deze week maakt Sofie Dumont Italiaanse gebakken, gevulde rijstbollen of arancini met salade, gemarineerd stoofvlees of boeuf bourguignon, zandkoekjes, gewokte kip en tapas.Op het einde van de week kookt Sofie alweer haar 100ste recept in haar nieuwe keuken: lekkere Spaanse tapas. Daarna gaat Sofie nog 2 weken door en neemt zwangerschapsverlof. Vanaf 21 januari noemt […]

Week 19 recepten uit De Keuken van Sofie

Van 31 december tot 4 januari maakt Sofie Dumont in haar keuken met gastchef Dino ( Junior MasterChef 2012) risotto, calamares, blinde vinken, gestoofde wortelen, aardappelpuree, scampi’s met broccoli en Vietnamese loempia. Vorige week… Wat het meest opviel vorige week, was de nieuwe uitzendtijd: VTM start Sofie niet meer mooi om 18.00, net voor Jeroen […]

Nieuwjaarsmenu

In week 18 van De Keuken van Sofie bakt Sofie mini pizza’s, Berlijnse bollen en lamskroon met gratin dauphinois. Verder maakt ze ook kalkoensoep en gepocheerde rog met winter salade. Vorige week 17 stond in het teken van kerstrecepten: ideaal want deze keer wel degelijk alles volgens thema 🙂 Wel viel op dat meer dan […]

Kerstmenu

Het kerstmenu van Sofie Dumont bestaat uit 5 gangen: allerlei warme aperitiefhapjes, vissoep, millefeuille voorgerecht, gevulde kalkoen en kerststronk.De recepten van Sofie Dumont staan deze 17de week volledig in het kader van de kerst.Vorige week zagen we Sofie een paar keer zonder schort. Een hele verfrissing om Sofie eerst eens gewoon gekleed te zien, om […]

Wafels maken

Vandaag 15 december 2012 van 1 tot 3 in de namiddag kan je Sofie Dumont zien wafels maken met chocolade en Sweet Mix in Antwerpen.Sofie staat nu wafels te bakken bij Willy Vanilli in Antwerpen op de Wapper. Ijsventer Willy Vanilli uit Wilrijk is nu ook bekend voor zijn “Lange Wapper wafels”: een 30tal cm […]

Week 16 recepten uit De Keuken van Sofie Dumont

Sofie Dumont maakt deze week (10-15 december 2012) in haar keuken in Aalst: Comté kaas met chutney speculaas, worst met bloemkoolgratin, clafoutis, rode bietensoep en van bij de Chinees maar eigenlijk vanuit gekoloniseerd Indonesië: babi pangang met atjar tjampoer.De week die was liet flink wat lekkere recepten aan bod komen, maar tijdens het kookprogramma worden […]

Week 15 recepten uit De Keuken van Sofie

5 superlekkere recepten uit De Keuken van Sofie: pasta met gehaktballen, speculaas, spruitenstoemp met spek, fazant met witloof en champignons brabanconne en een gezonde, vegetarische moussaka.Verleden week liet Sofie weer eens zien dat ze toch wel een meesterbakster is en dat ze verder graag kookt met seizoensgroenten zoals pompoen, rode kool, pastinaak en knolselder. De […]

Week 14 recepten uit De Keuken van Sofie

De nieuwste, lekkere Sofie Dumont recepten van week 14 uit De Keuken van Sofie: een soufflé van restjes knolselder, rode kool met kotelet van varken, cupcakes bakken met pompoen, wokken op donderdag en English breakfast of Engels ontbijt op vrijdag.Even terugblikken op de voorbije week. Een lekker recept op maandag: hachis parmentier maar Sofie zegt […]

Piet Huysentruyt presenteert De Keuken van Sofie

De cirkel is rond: Piet Huysentruyt zal Sofie Dumont vervangen in De Keuken van Sofie: de vervanger van het programma De Perfecte Keuken van Piet, tijdens haar zwangerschapsverlof.VTM schrapte Piet’s dagelijkse kookprogramma De Perfecte Keuken. Verving dan het programma door De Keuken van Sofie en zette logischerwijze Sofie achter het fornuis. Sofie is echter in […]

Week 13 recepten uit De Keuken van Sofie

Van 19 tot 23 november 2012 maakt Sofie Dumont 2 aardappelpuree’s: hete bliksem met spek en knolselderstoemp met zeewolf. Ze bakt een lekkere mokkataart in de oven, als Italiaans recept maakt ze tortellini in brodo en als klassieker een hazenrug met cognac-roomsaus. Terugblik op vorige week: de beste tip voor maandag restjesdag: gebruik het kookvocht […]

Week 12 recepten uit De Keuken van Sofie

De recepten van Sofie Dumont van 12 tot 16 november: lekkere witloofsoep, wildragout van everzwijn, rocky road gebak, hartige taart met tofu en een lekkere Italiaanse tomatensaus voor bij de pasta alla matriciana. Terugkijkend naar vorige week, merken we dat donderdag een eenduidige invulling van het thema “gezondheid” of “slanke lijn” mist. Nu moeten we […]

Week 11 recepten uit De Keuken van Sofie

Tussen 5 en 9 november 2012 kookt Sofie Dumont een lekker Pools bigos jagers stoofpotje, zalm, witloof in de oven en gaat ze brownies en pladijs bakken. Terugblikken op vorige week: Sofie beantwoordde in haar kookprogramma hoe het restje op maandag in haar koelkast terechtkwam en wat gezond op donderdag nu precies is. Nochtans was […]

Vegetarische recepten

Koop vandaag Het Laatste Nieuws en je krijgt meteen enkele vegetarische recepten van Sofie Dumont mee geserveerd: schadecontrole na Sofie’s eerdere uitspraken over ganzen, trechters en foie gras. Misschien is dit een terechte schadecontrole na Sofie’s interview met Het Laatste Nieuws in de weekendeditie 20-21 oktober. Hierin kon je lezen dat Sofie zou gezegd hebben […]

Week 10 recepten uit De Keuken van Sofie

Tussen 29 oktober en 2 november 2012 gaat Sofie Dumont lekkere tiramisu maken met exotisch fruit, 2 vis recepten met zalm en zwaardvis, een lekker konijn met pruimen recept en op maandag een restjesrecept met steak, boontjes en algen.Een terugblik op vorige week: alvast 5 makkelijke en lekkere recepten met de gebruikelijke themavragen: is de […]

Week 9 recepten uit De Keuken van Sofie

Van 22 tot 26 oktober 2012 maakt Sofie Dumont taboulé of Libanese salade met bulgur, tournedos of steak Rossini, eclairs, dorade vis in de oven en een Italiaans recept met kalfslapjes: escalope limona piccata. Terugblikken op de thema dagen van vorige week: Sofie lijkt volledig op haar gemak en vult haar kookprogramma met keukentips en […]

Week 8 recepten uit De Keuken van Sofie

Van 15 tot 19 oktober 2012 maakt Sofie Dumont loempia’s van restjes, klassieke kwartel met krielaardappelen en druiven, lekkere frangipanetaart met peren, groentelasagne en hamburger met blauwe kaas en uienconfituur.Terugblik op vorige week: een heerlijke, hartige taart of vleespastei op de restjesdag, maar met de al meermaals vermelde kritiek: de restjes zijn bij Sofie dikwijls […]

Happy Days met Sofie Dumont

80 makkelijke recepten in Sofie’s nieuwste kookboek: Happy Days met Sofie Dumont. In haar nieuwste kookboek laat Sofie 80 gerechten aan bod komen die ze zelf graag kookt voor vrienden en familie: van aperitiefhapjes naar comfort food en lekkere nagerechten. Het klinkt allemaal zoals Jamie Oliver’s Happy Days with the Naked Chef, inclusief de salespitch: […]

Week 7 recepten uit De Keuken van Sofie

Van 8 tot 12 oktober 2012 maakt Sofie Dumont vleespastei van restjes, klassiek gebakken zeetong of sole meunière, wafels, linzensoep en Pad Thai of gebakken rijstnoedels in de wok uit Thailand.Terugblik op vorige week: de restjesdag was origineel en supersnel om de ganse overschot van gekookte mosselen (zonder de schelpen natuurlijk) in de blender te […]

Wraps met lamsgehakt of kofte

Vandaag 5 october 2012 maakt Sofie heerlijk Turks lamsgehakt of kofte en draait er een wrap rond. We hebben al de vraag gesteld in hoeverre Sofie’s recepten “authentiek” zijn. Maar wat is authentiek? Ga op reis naar Kreta, Griekenland en als je de menukaarten bekijkt, lijkt het er op dat iedere Griek elke dag frietjes […]